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Los mejores vinos de Francia

Los orígenes de la viticultura francesa

Segun estudios arqueologicos sobre el origen de la vid en Francia. La presencia de la vid remonta a 600 a.C.cuando la Galia regiòn que fue llamada asì siglos màs tarde, era poblada por los celtas. Este pueblo sabian cultivar la tierra y obtenian la cerveza. No hay informaciòn sobre la elaboraciòn del vino de los mismos. La vid que encontraron en la zona llamada lambrusque, y de nombre cientifico vitis vinifera caucasica. Que se podia cultivar en areas donde los suelos eran áridos. También estuvo presente en Marsella.

En el 560 a.C. los Griegos invaden las costas mediterráneas de la Galia celta, y fundaron la ciudad de Marsella. Importa la cultura y el cultivo de la vid en la Galia. influenciando las regiones del Languedoc, Rosellón, la región de Gaillac y el Valle del Ródano.
Esta poblaciòn tenian grandes conocimientos en la producciòn del vino y de la viticultura. Sabiendo como elegir el terreno adecuado para el cultivo. También eran grandes comerciantes, caracteristica que usaron a favor para desarrollar y enriquecer el comercio. Poco a poco esta cultura se extendiò a otros pueblos como Borgoña y Burdeos. Todo esto sucediò antes de la llegada de los romanos.

Corrìa el año 125 a.C. el imperio romano inicia la conquista de la Galia, en Marsella continuaron el trabajo de los foceos, produciendo el vino y desarrollando el comercio. Crearon puertos y lugares comerciales estableciendo la Pax Romana. En Burdeos la cepas de biturica llegan hasta al Médoc. En Borgoña, la vitis allobrogica se expande, y en el Ródano, crearon la ciudad de Vienne y su viñedo. Fue un trabajo muy dificil porque tuvieron que plantar enredaderas y crear muros bajos para proteger las terrazas. Cultivaron vides en las orillas del Rodano.

Por el 118 a.C. la costa mediterránea de la Francia se convirtiò en un Provincia Romana, y Narbonne era uno de los puertos más grandes y fructíferos del Mediterráneo para el comercio. Lo vinos de la Galia venian exportados a traves del Rodano y otros lugares por el Tarn hasta el puerto de Burdeos a través del Garona. Naciò la Via Domitia, que abriò el comercio entra Italia y España a través del Narbonne

El comercio entre la Galia y Italia aumenta y se expande. Los comerciantes Italianos exigen a los galos de aumentar la producciòn para vender màs. Estos últimos inician a cultivar vides hasta en lugares no adaptos. Y el mercado del vino se destabiliza. Obligando al emperador Domiciano en el 92 a eliminar mitad de los viñedos para proteger otros tipos de cultivos, como los cereales. Aplicando una politica cualitativa al igual que los griegos.

En el siglo III, el emperador Probo, eliminò la prohibición del cultivo de las vides en la Galia, de manera de poder extender el cultivo a las últimas regiones de la Galia, como el Valle del Loira, Alsacia y hasta los alrededores de Paris. Mientras tanto los galo-romanos inventaron la barrica y mejoran las técnicas de vinificacióny elaboraciòn del vino. Con la llegada del emperador Constantino, llega el cristianismo que inicia lentamente a desarrollarse en Gaulle.

Inician las primeras invasiones bárbaras que golpearon la Galia en el 242. Donde los francos y los alemanes devastaron el campo galo. Por otra parte empieza la caida del imperio en 412 ceden Aquitania a los visigodos. Años màs tarde en el 430 los francos conquistan la Galia. Los hunos en el 437 pueban a someter a toda la Galia. Los francos que eran aliados de los romanos, luchan contra los hunos. Al comando de Clovis I, los Francos salios unen las tribus francas de la Baja Alemania e invaden el norte de la Galia y la parte gala del reino visigodo. Las vides sufrieron estas diferentes guerras. Y a pesar de todos estos acontecimientos los visigodos protegieron el comercio y dejando a los monjes el cultivo de las vides y la elaboraciòn del vino, como sucedió en Gaillac.

Gaius Plinius Secundus que fue un Filosofo, naturalista, Comandante militar y Gobernador provincial del imperio romano. En su obra maestra “Naturalis Historia”. Podemos encontrar información muy importante sobre este tema. Plinius escribiò que en el valle del Ródano, se produjo un vino recubierto de resina. Y que luego se vendió a precios bastante altos. Es por eso, que podemos considerar que el Valle del Ródano. Es la primera y auténtica zona vitivinícola cualitativa de toda Francia.

Regiones y Vinos Francia

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