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Vino de Sudáfrica

La historia del vino de Sudáfrica

El nacimiento de la industria del vino de Sudáfrica remonta al establecimiento de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales en el Cabo en el 1652. Y tenía como objetivo proporcionar alimentos a los mercantes de la compañía en sus viajes. Lo cuàl termino en convertirse en un punto de referencia comercial para la floreciente industria del vino. Y más tarde la creaciòn de una nación.

El primer gobernador del Cabo Jan van Riebeeck fué protagonista y el primero en plantar un viñedo en el 1655. Y el 2 de febrero de 1659 naciò el primer vino con las uvas del Cabo. Y como consecuencia se extendiò el cultivo de vides a mayor escala en Roschheuvel, en los dias de hoy conocido como Bishopscourt, Wynberg. Van Riebeeck animó a los agricultores a realizar el cultivo de viñedos, los cuales al inicio se mostraron muy reacios.
Al principio como en todas las actividades existieron tropiezos, esto debido principalmente por el desconocimiento del arte de la viticultura.

Las cosas mejoraron cuando en el 1679 el nuevo gobernador Simon van der Stel, quien era muy conocedor del cultivo y de la elaboración del vino, cultivò un viñedo en su finca Constantia obteniendo un buen vino desde el principio. Y más tarde, la finca fue adquirida por la familia Cloete quien hizo que sus vinos llegaran a obtener la fama mundial. Es un ejemplo mundial a seguir cuando se habla del vino de Constantia, Sudáfrica.

Los holandeses no tenían tradición en el cultivo de la vid y fue con la llegada de los franceses, entre ellos muchos refugiados religiosos entre el 1680 y 1690 que la industria del vino empezó a florecer. Los franceces no tenian mucho dinero y tenían que arreglárselas con elemento basicos, y tuvieron que adaptar sus técnicas de vinificación a las nuevas condiciones. y con el pasar del tiempo. Implantaron la cultura y las habilidades en la industria del vino.

Los vinos de Sudáfrica

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