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Vino en Estados Unidos

Estados Unidos

Muchos apasionados de la enologia se preguntan. ¿Los Estados Unidos produce vino? Pero deben saber que los Estados Unidos de America es el cuarto paìs productor de vinos del mundo. Y el 90% de su producciòn se concentra en el estado de la California, y el resto en otros estados.
La historia del vino en los Estados Unidos se remonta a los primeros asentamientos de las poblaciones europeas, a mediados del siglo XVI, con la llegada de los colonizadores en el nuevo mundo. En el asentamiento de los diferentes estados los colonos descubrieron algunas especies de vid americanas, y comenzaron a producir vino con el objetivo de obtener un producto similar al europeo. Descubriendo que los resultados no eran satisfactorios. Decidieron importar especies de vid desde Europa. Y con el tiempo lograron obtener productos similes. Existen dos tipos de vid las autóctonas como la Vid Labrusca y Vid Vinifera Europea la màs conocida y extensa en todo el hemisferio terrestre.

Exportaciòn e importaciòn

Estados unidos exporta al estero casi todo el vino que produce de los resultados obtenidos de la vid europea. Y las uvas locales que tienen una producciòn extendida en otros estados representan una actividad adicional. Los vinos que producen las uvas autóctonas tienen aromas diferentes a los que los consumidores de vino europeo estan acostumbrados.

El estado de Virginia en el 1619 fue el primero a cultivar el primer viñedo de origen europeo. Y aunque si algunos colonos de la epoca tenian experiencia en el cultivo, la operaciòn fue un fracaso total. Por màs de dos centenarios se ignoro totalmete las causas. Que màs tarde se conocieron gracias a un estudio que determinaron la presencia de parasitos y enfermedades en el suelo, entre ellos la filoxera que devastaban enteros viñedos y de los cuales las vid europeas del nuevo y del viejo mundo sufieron las mismas consecuencias. Gracias a expertos Europeos que se asentaron en estas zonas llevando consigo cepas de sus paises de origen y viendo el final de destrucciòn de las vid. Empezaron a descubrir y estudiar otras vias y oportunidades haciendo injertos entre las vid americanas y las europeas dando como resultado muchos híbridos que en los dias de hoy se cultivan. Y fue gracias a estos resultados que a comienzos del siglo XIX lanza los Estados Unidos a entrar parte del comercio enológico mundial.

Tipos de Uvas

Las variedad de uva europeas son enominadas internacionales, exiten Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet, Pinot Noir, y Chardonnay. y en los últimos años han importado las uvas italianas como Sangiovese, Nebbiolo y Barbera. También una especie de baya roja, que consideran como autóctona, el Zinfandel de origen desconocido pero segùn estudios sobre el ADN de esta vid revelarían que es el Primitivo cultivado en Puglia, y otros que es el Plavac Mali, uva de la Dalmacia. Esta uva importada desde Europa ahora ha creado raices y se ha extendido en el país, y en la California se considera casi autóctona.

Zonas vitivinicolas de los Estados Unidos

El estado más importante en la producción de vino es la California, produce más del 90% del país. Que se encuentra en la parte Occidental de Estados Unidos. Estan presente otros estados como Oregon y Washington. Y debido a la condiciónes de la costa, donde se cultivan uvas autóctonas e híbridas y los vinos que se obtienen se endulzan con azúcar al final de la vinificación. Han sorprendido los resultados de la costa del este en algunos estados donde se ha elaborado el vino con vid europeas, ejemplo en los estados de Nueva York, Virginia, Pensilvania y Ohio. Aun asi siendo un gran productor de vinos el consumo interno no es extenso a diferencia de Europa.

Nueva York

El estado de Nueva York, esta ubicado en la costa este de los Estados Unidos. Se producen buenos vinos de uvas europeas, y recientemente se ha convertido en uno de los estados vitivinícolas más interesantes de la nación. En este estado la producción se divide entre vinos producidos por uvas que llegan desde europa y vinos producidos por híbridos y algunas variedades locales. Esta es una tendencia extendida a todos los estados de la costa del este. Entre estas variedades híbridas se encuentran las uvas blancas Cayuga, Niagara, Seyval Blanc, Vidal Blanc y Vignoles, y por las tintas la Baco Noir, Catawba y Concord. Las variedades híbridas de uva blanca se utilizan para la elaboración de vinos dulces y fortificados, mientras que con Vidal blanc y Vignoles se producen llamados “vinos de hielo”. De las uvas europeas que se cultivan en el estado de Nueva York estan incluidas las Chardonnay, Gewürztraminer y Riesling. Y el Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot son las uvas tintas más cultivadas.
Sobresalen las áreas del valle del río Hudson, los lagos Finger, Long Island y el lago Erie que esta compartido con los estados de Pensilvania y Ohio.

Texas

Texas es uno de los nuevos estados de la enología norteamericana y pero con una tradición histórica muy antigua. Los primeros en probar el arte de la viticultura remontan a la segunda mitad del siglo XVII. Siempre por monjes del orden franciscano. En la actualidad la enología texana ha obtenido grandes resultados, utilizando las uvas variedades europeas, las denominadas “internacionales”, que son las más cultivadas en los Estados Unidos de América. Que son Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y la Riesling para los vinos blancos. Y los tintos la Cabernet Sauvignon y Merlot.
Debido a las condiciones climáticas del Texas los enólogos estan obligados vendimiar con anticipación, a fines del mes de julio, y dos meses antes que la California. Entre las áreas vitivinícolas de Texas estan High Plains, Trans-Pecos y Texas Hill Country.

Virginia

El estado de Virginia es uno de los lugares el precursores de la enología de los Estados Unidos de América. EL motivo es porque fue donde se efectuaron los primeros experimentos de cultivo de la vid. A principios de 1600. Y a finales del siglo XIX era el estado vitivinícola más importante de la industria y con el tiempo desaparecio. Desde el inicio de la prohibición. A inicio de la decada de 1970 algunos productores locales, reanudaron la inversión de la producción de vinos de calidad. Actualmente está orientada al Chardonnay, con el que se elaboran los mejores vinos de todo Virginia. Este estado también produce vinos con uvas e híbridos autóctonos. Que son de origen Seyval Blanc, Vidal Blanc. Y los tintos con Norton y Chambourcin son los híbridos más cultivadas. Las especies europeas cultivadas en Virginia son Chardonnay, Riesling. Uvas blancas son Viognier, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon. Y las tintas Merlot y Barbera.
Las zonnas de cultivo más importantes de Virginia son Eastern Shore, Shenandoah Valley, Northern Neck, North Fork de Roanoke, Rocky Knob y Monticello.

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