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La región vitivinícola sudoest

El suroeste de Francia es la zona cerca a los Pirineos esta situada entre el Languedoc y el océano Atlántico, dividida en cuatro zonas.

Zonas vitivinícolas

Bordure Aquitaine esta situada a orillas del rio Garona, al sur de Burdeos.

Bergeraçois la regiòn esta situada más al norte, cerca del este de Burdeos. Esta es la zona vitivinícola más grande del suroeste con 12.000 hectáreas de viñedos.

Haut-Pays es una zona entre Agen y Toulouse, a lo largo de los ríos Lot y Tarn.

Los Pirineos es la zona que desliza por la cordillera de los límites con España y hasta la costa atlántica.

Tipos de Uvas

En la zona de Bordure Aquitaine las principales cepas para los vinos tintos son Merlot, Cabernet-sauvignon y Cabernet franc. Y para los vinos blancos con uvas Sauvignon blanc y Semillon. Y también existen dos variedades de uvas locales Aboriou y Fer servadou. De estas uvas se producen vinos de colores vivos y bajos de acidez.

En Bergeraçois las cepas principales de vinos tintos son de uva Merlot. Y los blancos de uvas Semillón. La zona es famosa por la elaboraciòn de vinos dulces de las uvas Sauvignon blanc y Semillon atacado por una podredumbre noble de Botrytis Cinerea.

Las cepas de uvas Ugni Blanc en la región de Gascuña. Es famosa por el destilado vino Armagnac, que se obtiene de estas uvas, sea en blancos que tintos dan origen a un vino fortificado de nombre Floc de Gascogne. La AOC Jurançon elabora vinos blancos de cepas Petit Maseng y Gros Maseng, y un vino fortificado obtenido de la pobredumbre noble. En vez la AOC Madiran elabora los vinos tintos de la cepas Tannat y Fer. La uvas de Haut Pays la Malbec (Cot) y Fer servadou, Merlot, Malbec (Auxerrois) y uvas blancas Sauvignon blanc, Sémillon y Mauzac.

Vinos del Sudoest

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