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Vinos del Molise

Vinos y narración de la viticultura en Molise

La tradición de los vinos de Molise se remonta al siglo III a. C., a la era de los romanos y los samnitas. Plinio el Viejo es el primero en nombrar los vinos de Isernia en sus obras. Hay poquísimos rastros de la viticultura de Molise en la era medieval y renacentista.

La primera mención relacionada con Tintilia se remonta a inicios del siglo XIX. A partir de la perspectiva vitivinícola, Molise sigue intentando encontrar su propia identidad, habiendo estado asociada administrativamente a Abruzzo hasta hace cincuenta años. En la actualidad, los vinos de Molise se ubican entre los de Abruzzese y los de Apulia, actuando como enlace en medio de las enologías de ambas zonas. La diversidad de uva negra autóctona Tintilia es la expresión del renacimiento de la viticultura Molise.

Las vides de Molise

Las vides cultivadas en Molise se ven bastante dañadas por la predominación de las zonas vecinas. Campania, Puglia, sin embargo más que nada Abruzzo, del que el territorio de Molise conformó parte hasta 1963. En esta zona los vinos más interesantes son los tintos, entre los que recordamos los basados ​​en la pluralidad de uva autóctona Tintilia (Tintilia del Molise DOC).

Las demás cepas cultivadas son sin embargo típicas de los países vecinos: Montepulciano y Aglianico, las más relevantes con uvas negras, Falanghina, Trebbiano (tanto Toscano como Abruzzese), Greco, Bombino bianco y Malvasia para los blancos. Sangiovese se utiliza solo o mezclado con Montepulciano para la producción de Pentro DOC Rosso.

Las denominaciones de procedencia y regiones de producción de Molise

El Biferno DOC se crea en los tipos tintos (también Superiore y Riserva), rosado y blanco, con las cepas Montepulciano (70 – 80%) y Aglianico (15 – 20%) para los tintos y rosados, en lo que el blanco se crea con mezclas a base de toscano Trebbiano (60 – 70%).

Pentro se crea en los tipos tinto, rosado y blanco, siendo las uvas Montepulciano y Sangiovese ambas primeras y Trebbiano Toscano (60 – 70%) y Bombino bianco la tercera.

Molise o Molise DOC insiste en una parte importante del área de Molise, con una enorme proporción de tipos y variedades que tienen la posibilidad de usar. Otras variedades permitidas son Aglianico, Cabernet sauvignon y Sangiovese para los tintos; Falanghina, Chardonnay, Greco, Moscato bianco, Pinot bianco, Sauvignon y Trebbiano para los blancos. Vino espumoso con Chardonnay o Pinot bianco o Moscato, todo con un mínimo del 85%.

La zona de producción incluye varios municipios en el Bajo Molise, el Valle de Biferno, las zonas de Fortore y Trigno, Molise Central, Elevado Molise y el Valle de Volturno. Los tipos permitidos por la disciplina son tintos, rosados ​​y tintos reserva, todos a base de uva Tintilia por lo menos en un 95%.

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