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Vinos de Provenza

Vinos de la región vitivinícola de Provenza

Los vinos de Provenza, Francia. Esta regiòn es conocida por sus vino rosados, y se encuentra en el sureste de la Francia y al sur de los Alpes. Fue la primera provincia de las conquistas del sacro imperio romano. Que a diferencia de otras regiones, en Provenza se producia el vino al menos cinco siglos antes de la llegada en el 125 a.C. de los romanos. La viticultura se remonta a la epoca de la fundaciòn de la ciudad de Marsella en el 600 a. C. por los griegos. Esta actividad en la regiòn ha sido influenciada por la presencia de las diferentes culturas, como los antiguos griegos, romanos, galos, catalanes y saboyanos. Los cuales han introducido una gran variedad de cepas de origen griego, italianas, españolas, y autoctonas de la francia.

El clima

El clima de la regiòn es el clasico mediterráneo con inviernos ligeros, veranos muy calidos y con pocas precipitaciones. El efecto de las dias muy soleados hacen que las cepas reciben màs calor de lo necesario para madurar. Una evento que puede tener un impacto negativo en las uvas si los viticultores no toman precauciones. En los lugares donde el viento es fuerte, los viñedos estan situados en las laderas orientadas al sur hacia el mar y protegidas del fuerte viento maestral.

Tipos de Uvas

La cepa principal es Mourvèdre, encontrada en muchos vinos tintos y rosados. En Provenza se producen más de mil tipos de vinos. Que con menuda frecuencia se mezclan con Garnacha y Cinsault, este ultimo es un componente fundamental en la mayor parte de los vinos rosados. También estàn Cabernet Sauvignon y Syrah. La uva cariñena la cual el uso ha disminuido. Otras utilizadas en la elaboraciòn son Braquet, Calitor, Folle y Tibouren. Las uvas de vino blanco son Rhône de Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne y Viognier, así como Chardonnay, Sauvignon blanc, Semillon, Rolle y Ugni blanc.

Vinos de Provenza

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