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Vinos de Liguria

Los Vinos de la región Liguria

EL exito de los vinos de Liguria se deben a las particulares propiedades orográficas de la región. Un grupo de estrechos valles, empinadas colinas y montañas. Que se inclinan sobre el océano que dificultan el cultivo de la vid y cualquier otra plantación. Generar vinos en Liguria necesita, por consiguiente, una enorme pasión y mucho espíritu de sacrificio bien recompensado.

afortunadamente, con vinos de excelente calidad. El triunfo de los vinos de Liguria tiene inicios remotos atestiguados. Entre otros, por Francesco Petrarca. Quien elogió los vinos de las Cinco Tierras. “Los yugos tan famosos por las dulces hojas de parra” de Monterosso y Corniglia. Preeminente, en su crítica, al Colli di Falerno y el etíope Meroe.

El Clima

La especial morfología de esta zona crea un refugio natural de las corrientes frías procedentes del Norte. En el punto de encuentro entre los Alpes Marítimos y los Apeninos, más justamente en el Paso de Cadibona. El océano de Liguria, sin embargo, es un excelente acumulador de calor.

Vinos y viñedos de Liguria

El viñedo es mayoritariamente accidentado, repartido en 1535 hectáreas. Con variedades de uva blanca que ocupan el 65% del mismo. En medio de las que, sin lugar a dudas, la que consigue más grande área es Vermentino.

Vermentino todavía es la pluralidad preferida de los enólogos que ocupa el 45% de toda el área de viñedo. Y casi el 70% de la dedicada a las variedades de uva blanca.

Vermentino en Liguria es una vid de maduración media. Que en los suelos calcáreos del oeste expresa una marcada mineralidad. En lo que la existencia de arcilla en el este la hace más envolvente.

Sangiovese 6% está presente primordialmente en el Levante. Y en los raros casos en que se vinifica en pureza. Se expresa con un color no especialmente profundo, aromas de violetas violetas y un tanino bastante doblegable.

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