Saltar al contenido

Vinos de Jura

Los vinos de la región vitivinícola de Jura

Los vinos de Jura son producidos en una regiòn pequeña situada en el este de la Francia, y compuesta de 1800 hectáreas de viñedo, en una parte estan situados en las llanuras, y la otra en mesetas y montañas. Estan presente 6 denominaciones AOC-AOP y una IGP. Los mejores vinos son los de Arbois, y entre los más famosos estan el Vin de Paille y Vin Jaune. La ruta del vino son unos 70 km de largo bordeando la llanura de Bresse.

El Clima y el terreno

En la elaboraciòn del vino de la regiòn de Jura. Un factor predominante es el clima templado con influencias oceánicas y continentales, que resulta de particular beneficio para los viñedos. El terreno es marga-calcáreos.

Tipos de de uva

Las cepas del vino tinto son poulsard, ajuar, pinot noir y gamay. Mientras que para el vino blanco son Savagnin y Chardonnay.
La producciòn y elaboraciòn de los vinos de Jura es del 60% vinos blancos y el 40% de vinos tintos y rosados. Para una cantidad total de 78.000. hectolitros.

Los mejores años de los vinos son 1988, 1989, 1990, 1996, 2003, 2005, 2006 y 2011.

En el Jura, justamente en el Chateau de Gevingey, se celebra a finales de marzo la feria del vino ecológico “le nez dans le vert”, o sea, el olfato en la copa o el olfato en el verde; el doble sentido francés se presta a las dos interpretaciones.

Conclusiones

Los vinos de Jura son bien conocidos en toda Francia, sin embargo mucho menos en el extranjero. En cierta medida gracias a la pequeña porción producida en términos absolutos, sin embargo además a la carencia de capacidad comercial de los vignerons locales.

La nueva generación parece estar más abierta a darse a conocer inclusive fuera de Francia, empero siguen siendo vinos que poseen una intenso connotación territorial, un parentesco con el terruño que raramente está tan profundo en otros sitios, por lo cual no es bastante «agradable» o versátil.

¿Recuerdas la filosofía de varios productores estadounidenses? ¿Aquel de acuerdo con el cual todo vino debería tener las propiedades intrínsecas de su diversidad de uva independientemente del sitio donde se haya cultivado?
Aquí estamos en las antípodas. Los vinos de Jura «saben» a terruño.
La misma vid se muestra en maneras bastante diferentes debido al producido de que nace de un viñedo u otro.

Esta es la riqueza. Sin lugar a dudas sabroso, empero además cultural.

Algunos vinos de Jura

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
0
0 item
Carrito
Empty Cart