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Vinos de Alemania

Vinos y la viticultura de Alemania

Los vinos de Alemania. Son màs de 2.000 años que traves del norte de los Alpes, el Imperio Romano exportò el arte de la viticultura en los territorios germánicos. Y debido a la dificultad del terreno y la logistica de transportar el vino en ánforas, decidieron de exportar las vides y cultivarlas en áreas adecuadas. Estos vinos “nórdicos” eran más frescos y con aromas diversos que los del sur.

Con el pasar de los siglos se regulò la elaboración del vino y el comercio. Sonre todo gracias a los monjes que hicieron de los monasterios centros de la cultura del vino y era una bebida predominante. Algunos documentos demuestran que existian viñedos en casi toda Alemania en la Edad Media. Y debido a los cambios climáticos, los métodos mejorados para elaborar la cerveza, y el aumento de las importaciones del vino, las areàs de cultivo de la vid disminuyerona a partir del 1500.

El dominio de la iglesia fue abolido por las conquistas de Napoleón en las áreas del Rin. Y fue gracias a los nuevos propietarios de viñedos que brindaron gran importancia a la calidad y los vinos del Rin y Mosel. Obteniendo un éxito internacional en Inglaterra, Bohemia y Rusia.

Tipos de Uvas

Existen una gran y extensa variedad de uvas, casi una lista de 100 tipos cultivadas. Y alrededor de 20 especies tienen un grande importancia comercial. Donde por las blancas sobresalen las Riesling, Müller-Thurgau y las tambièn llamadas Rivaner. Mientras que por las tintas las Pinot Noir y Dornfeld. En Alemania la producciòn de vino es del 67% vinos blancos y el 33% tintos. En una area que se extiende desde Elba hasta el lago de Constanza, en algunas zonas como Moselle, Saar y Ruwer, que son dedicadas al cultivo de las uvas blancas. Por el contrario algunas areas del sud como Württemberg y Baden, y en el norte Ahr que tienen una amplia tradiciòn en el cultivo y elaboraciòn del vino tinto.

El clima de Alemania

La mayor parte de las lluvias son el pediodo del verano, pero las areas vitivinícolas del sur llueve en primavera, otoño e invierno. La lluvia disminuye durante la periodo final de maduración de las uvas. En el sur, las precipitaciones aumentan a medida que se acerca el periodo de la vendimia. Estas caracteristicas climáticas influenyen en el vino alemán.
Debido a los veranos modestamente cálidos, y las lluvias durante la vegetación y amplio período de maduración. Hacen que las uvas crean y conservan su acidez afrutada, este es el sello que hace la diferencia an los vinos alemanes, y en particular los vinos blancos.

Vinos de Alemania

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