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El Vino de Argentina

El Vino Argentina


El vino es un elemento clásico en la gastronomía de Argentina, esta afirmación es tan certera como compararle con lo esenciales que son el aceite de oliva o el limón en este arte. Es complicado imaginar un almuerzo o cena argentina sin este. Por ejemplo, un buen asado argentino estará incompleto sin vino.
La riqueza de la cultura del vitivinícola en Argentina es sumamente interesante. En sus tierras se encuentran una gran variedad de uvas autóctonas, pero también una calidad excepcional en sus terrenos de cultivo. Convirtiéndola así en nada más y nada menos, que el mayor productor de vino en toda Latinoamérica.
Desde su origen en los tiempos de la dominación española hasta el presente en donde la el país tiene más de 20.000 hectáreas de superficie de viñedo. La cultura vitivinícolas de Argentina es un tesoro por descubrir.

Principales regiones vitivinícolas de Argentina

Las características de la tierra argentina la hacen una propicia en su suelo y clima para la producción vitivinícola. Porque el ser una región andina y encontrarse en el extremo austral del continente, la convierte en una nación que presenta diversidad de terrenos. Cada uno de ellos con cualidades únicas, pero perfectas para presentar vino de consistente calidad. Estas son las principales regiones vitivinícolas de Argentina:

Región vitivinícola de Mendoza


Mendoza es la mayor región vitivinícola de Argentina, sus vinos son referentes en el país. También son sumamente valorados a nivel nacional e internacional. Entre vinos tintos y blancos, se posee una curiosa selección de marcas. Sin embargo, es tal su extensión que esta región es dividida en varias zonas a su vez. Las cuales son:

Zona del Norte:

Está constituida por las áreas irrigadas por el río Mendoza como lo son los departamentos de Norte de Maipú, Lavalle y Guaymallén. El Norte mendocino es famoso por la producción de vinos blancos como son Ugni Blanc, Chenín y Torrontés.

Zona alta:

Esta zona comprendida por parte de localidades como Maipú y Las Heras, se especializa en producir variedades tintas como Chardonnay, Viognier, Chenin y Moscatel.


Zona del Este:

Esta es la zona de mayor tamaño en la provincia, se habla del 49% de la superficie de esta. Hay zonas como la de Santa Rosa, o La Paz, y sus cepajas más populares son el Tempranillo, Bonarda y Syrah.


Valle de Uco:

Variedades como las de Cabernet Sauvignon, Barbera, Merlot y Malbec, serán encontradas en los departamentos de San Carlos, Tunuyán y Tupungato.


Región vitivinícola de San Juan


Una de las regiones más importantes de Argentina sería la de San Juan, la cual resalta por poseer una superficie de cultivo que es irrigada por el río San Juan. Puede que Mendoza produzca más vino, pero la calidad de San Juan es una mayor.
Por lo que estos se concentran en su mayoría cerca de la capital de la provincia. Una de sus mejores zonas de cultivo es el Valle de Tulum, ello gracias a sus suelos que son arenosos y a su excelente drenaje. Razón por la que se cultivan algunos de los mejores cepajes argentinos aquí. Destaca la producción de la variedad Syrah.

Región vitivinícola de la Rioja Argentina


Un clima seco con días muy cálidos y noches muy frescas se puede vivir en la región vitivinícola de la Rioja Argentina. Este es el causante de que sus vinos tengan un sabor afrutado e intenso, en donde los vinos tintos presentan un color muy vivo.
Son dos las grandes zonas donde se cultiva en esta región. Estas son las de Chilecito y la otra la de Aminga. Son cultivados cepajes como los de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés y Chenin. También como los de Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec y Merlot.

Región vitivinícola de Salta y Catamarca

Un suelo arenoso y con mucho ripio junto con drenajes buenos, es lo que caracteriza las hectáreas de cultivos a encontrar en Salta y Catamarca. Debido a su clima con una considerable amplitud térmica en el día o noche, además de sus lluvias escasas, propicia una calidad notable en los vinos Torrontés.
No obstante, también se producen otros vinos como son los de Cabernet Sauvignon, Riesling, Chenin, Merlot y Malbec. La variedad no es un inconveniente en la región argentina de Salta y Catamarca.


Región vitivinícola del Noroeste


Su clima continental templado y la diferencia considerable de temperaturas entre el día y la noche, otorgan a los vinos de esta región un sabor muy particular. En estas tierras son famosos los vinos finos como el Syrah y Cabernet Sauvignon. Pero por igual se dispone del cultivo de otras variedades en sus bodegas como son las de Malbec, Merlot y Chardonnay.
A nivel artesanal en la zona el vino es vendido como parte de la gastronomía local y como un incentivo para el turismo de la región. La degustación de vino es un recuerdo de mucha fama, así como la degustación de dulces artesanos o de quesos de cabra

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