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Los vinos de Burdeos

Nueva Aquitania y el vino de Burdeos

Los vinos de Burdeos producidos en esta famosa región vitivinícola, es la zona que produce los vinos franceses de fama mundial. Un éxito logrado gracias a siglos de tradición y de una busqueda constante para mejorar la calidad de sus productos. Dando privilegio a los vinos tintos, que son el 80% de la producción. Obteniendo productos bien solidos y estructurados. Los vinos famosos de Burdeos en realidad son un pequeño porcentaje de la producción. Mientras la otra parte producida en la región que son cerca unos 700 millones de botellas al año, son vinos buenos y con precios baratos.

Clima y territorio de Burdeos

Burdeos situado en la costa del Océano Atlántico y oeste de Francia. Donde se encuentra el departamento de la Gironda y los ríos Dordoña y el Garona. Tiene como caracteristica un clima templado debido a las corrientes que se crean entre todos estos factores con la influencia del Océano, que aseguran un clima estable, también a sus bosques que aíslan la región del invierno frio. En el territorio existe un excelente drenaje del agua. Lo que hace que Graves sea una de las mayores zonas vitivinícolas de Burdeos. El gran éxito comercial está ligado a los puertos de la Gironda.

Tipos de uvas

Las tres cepas principales para la producciòn de los vinos tintos son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Otras también presente son Malbec y Petit Verdot.
Los vinos blancos son menos reconocidos com excepción de los botritizados. Sauternes y Barsac son las dos zonas de producción de estos vinos. Elaborados de las cepas de la Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle y Ugni Blanc.

La nueva Aquitania en cuanto a vinos y gastronomía la batalla no tiene límites. Y la extraordinaria cocina popular esta a un alto nivel de restauración. Y la hospitalidad que no tiene comparación en Francia.

Vinos Burdeos

Los mejores vinos tintos son de los años: 2009, 2005, 2000, 1990, 1989, 1986, 1982, 1961, 1959, 1953, 1949, 1947, 1945, 1929, 1928, 1900.

Los mejores vinos blancos: 2005, 1990, 1989, 1971, 1959, 1955, 1929.

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