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Blog de vinos

El vino una esencia vital

Entre las cosas maravillosas de la naturaleza, y que escribiremos en este blog de vinos, esta el proceso de creaciòn de este maravilloso nectar. A travès de los siglos los seres humanos hemos provado a entender la esencia y el lenguage de cada cosa que han sido retos y mitos para lograr formulas sobre la evoluciòn de la vida. La producciòn y elaboraciòn del vino es una de ellas. Que empezò con el descubrimiento de la vitis vinifera, origen del nectar que ha acompañado al hombre desde su encuentro por màs de 3700 años.

La vid es un segmento milagroso, que siempre ha estimulado la imaginación del hombre, y que en los albores de la civilización, fue una de las culturas que lo ayudó a abandonar la vida nómada, para encontrar un hogar permanente.

Dante

La vitis vinifera

La vid existía antes de la aparición del hombre en un 40 de especies que crecían en un área que llegaba desde el terciario hasta el círculo polar ártico.
La Biblia da testimonio de la relación ancestral entre el hombre y el vino. Se remonta a Noe, quien dio origen al cultivo de la vid después del diluvio universal.

En tiempos históricos, el cultivo de la vid se estableció en la zona de la llamada media luna fértil, cuna de todas las civilizaciones. En una zona entre el Mediterráneo y el Golfo Pérsico. alrededor del curso de los ríos Tigris y Éufrates.

La media luna fértil fue probablemente el refugio de la vitis vinifera, durante la última glaciación. Aquí se seleccionaron la vitis vinifera occidentalis, probable antepasado de las variedades de uva negra, y la vitis vinifera orientalis, progenitora de las variedades de uva blanca.

Una vez más, la Biblia informa del episodio del ramo de uvas gigantesco, que dos exploradores judíos trajeron de Palestina como prueba de la gran fertilidad de esa tierra.

El cultivo de la vid también era muy conocido en el antiguo Egipto, como lo demuestran innumerables cuadros de la epoca. Y posteriormente la vid se extendió por la cuenca mediterránea, siguiendo las rutas de los barcos nicenos, fenicios y cartagineses.

Asi fuè como el vino y el arte, formaron entonces un binomio indisoluble en todas las civilizaciones antiguas.

A seguir con algunos articulos en nuestro blog de vinos

Articulos sobre el vino

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